焼肉高木屋 福知山のユニフォーム

焼肉高木屋ユニフォーム
同じ福知山市内にある焼肉高木屋さまに長靴と調理白衣を購入いただいております。

いつも本当にありがとうございます

その集金に伺いがてら食事の時にパチリとユニフォームの後姿を撮影でございます!

ユニフォームは上の写真の通り茶色の三角巾とカラフルエプロンというスタイル。

なかなか今はあまり見ないタイプのエプロンで個性的。

個性的というか、これ弊社では取り扱いありませんがいったいどこで購入されてるんでしょうか?

また次回行った時に高木のぶ君のお母さんに聞いてみるとしましょう。

さて、こちらの焼肉店ユニフォームをアドバイスできるとしたら、ひとまずエプロンにロゴマーク、もしくは焼肉高木屋のネーム刺繍、それとも看板と同じTAKAGIとアルファベットで入れると良くなります。

パッと外装や内装を見て共通のロゴマークを使用してないと思いますので、どちらの文字を多用してるかによって、文字内容を決めた方が良いです。

もちろんロゴマークがあればそれを使うのが1番良いです。

まず第一段階としてはこれになります。

第二段階としては、上着を統一のものにする必要があります。

これはどんな人が働いているかや年齢、現在オーナーさんがある程度想像されてるユニフォームなどを考慮しながら提案します。

必ずや今より良くなるでしょう!

ユニフォームの話はここまでにしておきます。

肝心の食事です。

今まで焼肉高木さんには夜の食事しか体験した事がありませんでした。

夜にビール飲みながらが1番おいしいですし。

で、実際に行ってみると昼ランチで焼肉というのもなかなか良いもんですね。

意外とたくさん食べれますし。

おいしいですし。

ご飯の量はかなり多かったので食べきれず残しましたけどね♪

結構なお肉の量でしたし、結構な心の満足度数も高かったので、ついつい数日後に僕の妻ともランチに行きました。

また行きますね。

ありがとうございます。

京都府福知山市にあるユニフォーム専門店の制服道場(株)ユニワークの細見雅也でした。

焼肉高木屋
京都府福知山市駅南町2-250
TEL:0773-23-6269
通常11:00~22:00 ランチタイム11:00~15:00 日曜営業

焼肉高木の外装

焼肉高木のランチ

中華料理ぽんゆう(朋友)のユニフォーム

中華料理ぽんゆうの入口
同じ福知山市に住んでいながら13・4年振りに中華料理ぽんゆう(朋友)さんで食事をしてまいりました。

ユニフォーム専門店の制服道場(株)ユニワークの細見雅也でございます。

久し振りに行きましたけど、やはり何を食べても美味しい!

▼僕的には餃子は王将には勝てないが、ぽんゆう餃子は手作りだからホンマおいしい!
ぽんゆう餃子

▼あとは炒め物やら

▼小エビの唐揚げやら
ぽんゆうの小エビの唐揚げ

▼天津ラーメン
ぽんゆうの天津ラーメン

色々と注文しましたがどれもハズレなしの200点満点です。

また行きますね♪

で、肝心のユニフォームはと言いますと

こんな感じでエンジ色の胸当てエプロンというスタイル。
中華料理ぽんゆうのエプロン
特に中華料理店満載みたいなユニフォームでは無かったです。

じゃぁ中華っぽい商品を紹介してよ。と言われると、最近は中華ユニフォームというものを生産している工場が少なくなってきているので、別の物を提案しているのでほぼ無いんですけどね。。。

そういう意味ではエプロンだけお揃いというスタイルと言った方が合っていますね。

このエプロンだけ揃えるスタイルは先日僕が行った福知山の皿蕎麦五万石さんとお好み焼店ぶーふーうーさんと一緒のスタイルでありながらも、さらに3店舗ともエンジ色の胸当てエプロン。

いやー

エンジ色エプロンは私服と合わせやすいのか?

それともエンジ色エプロンを取り扱っている会社が多いのか?

そこらへんは調査していないので分かりませんが、このエプロンユニフォームスタイルが多いのは確かという事だけははっきりしました。

ユニフォームコンサルとして僕が提案するとすれば、まず第一段階として店舗名かロゴマークを刺繍かプリントで名入れするのが良いと思います。

お客さんの目線からロゴ入りにするとお店への印象のしっかり感が増えます。

働く人のヤル気がアップします。

働く人の気持ちが引き締まります。

第二弾は三角巾やバンダナといった頭にかぶる帽子系アイテムをユニフォームの中に取り入れる事がオススメですね。

こんな感じで第三弾、第四弾と順番にレベルアップさせれば従業員の皆さんの気持ちも順番に付いてきてくれるでしょう。

付いてきてくれるというのは、従業員の立場からすると、いきなりユニフォームが変わったり、着用する準備をするのに少しでも時間がかかるので反発が出る可能性もあります。

これを多少やわらげる為に段階を踏むのです。

こうすればコスト面でも少しずつで済むので安心してユニフォームを導入できます。

ユニフォームの提案&相談を受付中! TEL:0120-870-160 (ユニフォームについてのお悩みや相談事、お洒落に変えたい。という問い合わせまでOK)

あと中華料理店ぽんゆうは昔はタバコが吸えましたが、今は禁煙になったのでタバコ臭くならないから子供と一緒に行けるのも良い所。

▼先程得た情報

どうやらすごく昔に僕の父親が営業に行ってユニフォーム購入いただいていたようです。

今はユニワークからは納品してないそうです。

出石皿そば五萬石 福知山店のユニフォーム

出石皿蕎麦 五萬石
長年福知山市に住んでおきながら初めて訪問するシリーズにピックアップされたのは、こちら蕎麦屋さんの五萬石の福知山店さんです。

わざわざ出石(いずし)まで行かなくても福知山にいながら皿蕎麦が食べれる事を初めて知りました。

実は福知山人もあまり知らへんのとちゃう?と思いますけどね。

蕎麦屋のエプロン
お店の配膳スタッフさんのユニフォームはこんな感じのエンジ色エプロン。

むむ。

これはもしや先日食べにいったお好み焼屋ぶーふーうーさんもこんな感じのエンジ色の胸付きエプロンでした。

なるほど。

まずエプロン1枚だけ付けておけばユニフォームに見えるので従業員・スタッフさんとお客さんから認識される。

同時に私服を汚れから守る事ができる。

エプロンだけなので、すごくプロフェッショナル感が出る訳では無い。のでパート・アルバイトさんだけの店舗にはこのスタイルがオススメ。

僕の考察ですが、こういった理由からエプロンだけ着用して働いているものと思います。

蕎麦屋のサンダル下駄
弊社でも結構な数量が売れている商品ですが、蕎麦屋さんにバッチリ似合うサンダル下駄も置いてありました。

で、肝心の蕎麦はおいしくいただけましたし、ここの店舗は女性スタッフさん達が非常にやさしい。

気遣いが最高峰でした。

そばつゆはまだ残っていますか?

子供用のお皿は必要?

水は入れましょうか?

なんだか接客すごかったです。

ユニフォームコンサル目線で僕が提案するとすれば、ひとまず同じ色、もしくは近い色の三角巾かバンダナを装着する事です。

これにより統一感と清潔感アップ。

清潔感は『髪の毛落下防止』という点からもすごく点数アップします。

その後に少し和風テイストなワイシャツを着ると雰囲気が上昇します。

このようにワンステップずつレベルアップする事が接客も良くし、オーナーや従業員も意識改革していく事でしょう。

このようなアドバイスもします。

1度ご相談くださいね♪

京都府福知山市にあるユニフォーム専門店の制服道場(株)ユニワークの細見雅也でした。




ビリオン珈琲福知山店のユニフォーム

ビリオン珈琲福知山店
スターバックス福知山店に引き続きビリオン珈琲福知山店も初めて。

どうも、こんにちは♪

ユニフォーム専門店の制服道場(株)ユニワークの細見雅也です。

ビリオン珈琲のユニフォーム
食事をしながら後ろ姿をパチリと撮影してみました。

和でも洋でもいけそうな茶色のワイシャツに黒スラックス、ロングエプロンという組み合わせ。

サイズ感的にもパートさん、アルバイトさんと色んな年齢層に対応できるアイテムですね。

ユニフォームの正面写真は撮影できませんでしたが、この茶色のシャツに、ややシワ加工のネクタイをしていました。

カチッと固い印象になりすごない程度のしっかり感を出すという、なかなか難しいテクニックだと思うのですが、工夫の多いユニフォームという感じにとれました。

僕から1個提案できるとするならばバンダナやキャスケット等の帽子系アイテムをかぶる事をオススメします。

理由は2つ。

髪の毛落下防止。

もう1つは上着だけではなく帽子でもさらに統一感を出ししっかり感を演出。

というものが理由になります。

ユニフォームの話はここぐらいにしておきます。

あと感じた事は、だいたいの店が店内は完全禁煙の世の中の流れの中やのに、分煙という状況。

まぁ海外ならありえない話なのですが、この状況は東京オリンピックが近付くにつれて禁煙をうたう店舗が増えるでしょう。

ビリオン珈琲さんは店内がすごく広いし、和風な座敷のスペースもあるから良い時間を過ごせました。

また食べに行きますね♪

ありがとうございました!

ビリオン珈琲・福知山店
〒620-0000
京都府福知山市字篠尾湯原961-45
電話番号:0773-22-0787
営業時間:7時から24時(日曜営業)




スターバックス福知山店のユニフォーム

スターバックスのエプロン
実は私スターバックスで食事した事1回もない。

(関空の中にあるスタバでコーヒーは注文した事ありますよ。)

という事に気が付きゴールデンウィーク中に家族で我が町福知山市にあるスターバックスに行ってまいりました。

まぁこの田舎の福知山ですけどスタバ店内だけ大阪駅か!

というぐらい都会並みの大行列!!!

アビックスTSUTAYAもスターバックスを運営し始めた事がまずすごいなぁと思っておりました。

で、上の写真は注文する時のレジの男性スタッフが着用している緑色のスターバックスエプロンの写真をどうしても撮影したかったので、目の前で容赦なくパチリと撮影させていただきましたので写真の顔は塗りつぶしました。

並ぶ事20分、30分ぐらいかな。



やっと順番が回ってきましたので、僕はヘルシーそうなお野菜たっぷりのタコスみたいなものを注文。

家族5人分のそれぞれのコーヒーとジュースで6000円ぐらいやったかな。

結構な金額いきますね。

こりゃぁ1カ月すごい売上げですね。

スターバックスのロゴ入りTシャツ
で、現在はストロベリー味のフラッペ?みたいなものを販売していたので、この赤いロゴ入りTシャツを着用されてました。

スターバックスの人が着用しているとなんだかかっこ良く感じてしまうのは僕だけでしょうか。

そこで良く考えてみました。

エプロンは胸にスタバのロゴが刺繍してあるだけ。

赤いロゴTシャツも背中に宣伝プリントしてあるだけ。

でもなぜかオシャレ感を感じてしまう。

これはスタバ自体のブランディングがされているので、自然とユニフォームにもかっこよさを感じてしまうのかもしれません。

何度も言いますが、ロゴが入った普通のエプロンとTシャツです。

外装や内装の見た目もありますが、お店のコンセプトがオシャレ感、ちょっと普段とは違う自分の気持ちを落ち着かせてくれる空間作りがされているのでしょう。

スターバックスにいる自分に酔う事ができる。

そんな感覚にさせられるスタバはすごいな!

そんな事を感じた連休でした。

という事でスターバックスのユニフォームを観察した結果、赤いTシャツ、もしくは白か黒のワイシャツに緑色のロゴ入りエプロン、黒スラックスというスタイルでした。

ふむ。

良く見るとバラバラですね。

これには何か効果や役割を決めているのかもしれませんね。

白ワイシャツは男性スタッフかな。

黒ワイシャツは女性スタッフ。

飲み物を作る人は宣伝Tシャツかな?と思いました。

京都府福知山市にあるユニフォーム専門店の制服道場(株)ユニワークの細見雅也でした。

スターバックス福知山店

天下一品Tシャツにロゴマーク入れ

天下一品Tシャツ
こないだ休みの日に家族で天下一品・福知山店にラーメン食べに行った時に店内と天下一品ロゴ入りTシャツをパチリと撮影しました。

いやー

久し振りに天下一品のラーメン食べましたけどホンマおいしいですね!

天下一品のラーメン
福知山人なら知らない人はいないと思われるラーメンとん吉のドロドロ感も最高ですが天下一品の豚骨ラーメンも最高峰のおいしさです。

ひと昔前は京都市内に買い物行った帰りに食べるぐらいだったのですが福知山市にも天下一品がだべれるとはうれしい限りでございます♪

で、肝心のユニフォーム調査ですが、こんな感じで撮影してきましたが後から調べてみると僕の会社(株)ユニワークの営業スタッフに聞いてみると弊社から納品させていただいているとの事でした(笑)
天下一品ユニフォーム

いつもご注文いただき本当にありがとうございます。

ユニフォーム自体は黒いTシャツにエプロン、バンダナというザ・ラーメン屋スタイル!

さらにTシャツには天下一品のロゴ文字が入っていますので、看板やメニュー表との統一感が出ていて信頼感アップ。その効果によってより一層ラーメンが美味しく感じる事でしょう。
天下一品福知山店の看板

それと同時にロゴ文字を入れる事によってブランドイメージもあり安定感も増しますよね。

ロゴマークが赤・白の2色構成。

その色合いに合わせるようにエプロンは胸当てタイプ、腰下タイプともに赤色で統一されていてカラーバランスも考えておられる。

頭は髪の毛が落ちるのを防ぐためにバンダナ、もしくは頭巻きタオルを採用。

これも清潔感を出すアイテムとして採用されていてグッド!

厨房内のスタッフさんの足元までは見えませんでしたが、配膳スタッフさんは厨房用の白い衛生長靴を履いておられました。
天下一品の店内写真

よくよくユニフォーム考察してみると、かなりのレベルの高さと言えるでしょう。

こういう店舗はオーナーさん、もしくは店長さんの経営意識が高いということ。

となると自然と味や接客に厳しくなり、繁盛店となる秘訣はこういう所なんだろうと思いました。

すばらしいなと実感。

あと何かを加えるとすればお支払いのクレジット払い決済ができるようにしてほしいのと、入口の外のタバコを吸えるスペースも撤去してしまう事ぐらいでしょうか。

コンビニの外にあるのと一緒で日本国内でも店舗入り口の喫煙所もオリンピックが近付くにつれて無くなっていくのでしょう。

まぁ店内で吸えないので僕的には、その時点で全然OKなんですけどね♪

となると子供と一緒に家族で行けるお店になります。

僕にとってはうれしい限りですね。

美味しいからまた食事に行きます。

ありがとうございました。

京都府福知山市にあるユニフォーム専門店。制服道場(株)ユニワークの細見雅也でした。

居酒屋しゃかりき432様のユニフォーム:タイのパタヤ店

しゃかりき432のロゴ入りTシャツ
つい先日の4月12日から三泊四日で僕の友人が住むタイ・バンコクに旅行に行った時に一緒にパタヤに宿泊しました。

その時にふらりと寄ったのが日本人が経営されている居酒屋しゃかりき432パタヤ店で食事してまいりました!

いやね。

今回でタイ旅行3回目なのですが実はタイにある日本の居酒屋さんへ行った事がなかったのです。

(1度バンコクにあるしゃぶしゃぶ屋さんへは行った事あるんですけどね)

で、今回は僕のたっての願いでみんなでパタヤにある居酒屋さんへレッツゴー!


食事はホンマに日本にいるのと一緒の感覚。

味はすごくおいしい。

っていうか日本で食べるよりおいしいんちゃうか?というぐらいホンマにうまい!

ちなみにたこ焼き注文したけど中がトロトロすぎて日本で食べるよりおいしかったんでこのお店すごいですね。

たぶん調理方法をタイ人の方達に教えるのが大変と思うのですが、そこら辺をクリアーされてる所もすごい!

居酒屋しゃかりき432の酒屋前掛け
で、ユニフォーム屋として気になるのはやはりどんな服装なのか?という所。

エプロンはこんな感じの弊社でも良く売れている酒屋前掛けにロゴ文字を名入れプリントされていました。

右下のロゴマークをよく見てみると日本国旗とタイの国旗のコラボレーション。

調べてみると経営者の清水さんは大阪に何店舗かを持っている。

そこからタイにも進出されたそうです。

だからこの国旗はご自分のアイデンティ的なものを採用されてるのでしょう。

そういった考えも勉強されてるのかと実感。

やはり何店舗も運営する人は一味も二味も違いますね。

居酒屋しゃかりき432のアロハシャツユニフォーム
今回はタイの正月休みのソンクラーンという期間。

おめでたいのでどこのお店でも従業員はみんなアロハシャツを着てるんですよね。

ですがタイ人の方しかいなかったので直接は話しかけてないのですが、普段は1番上のようにロゴマーク入り名入れTシャツを着用されてるのだと思います。

まったく日本の居酒屋ユニフォームと一緒。

雰囲気もあって非常によくてグッド!

これなら僕もタイの飲食店に売り込めるかな。と思いましたが、おそらくタイ国内で作った方が断然安そうですから経営者さんに聞いてみないと分からないです。

が、タイ国内の居酒屋ユニフォームのだいたいの雰囲気は掴めてきましたよ。

よし。

将来はタイにある日本人が経営されてる飲食店にもユニフォームを購入いただき、制服道場タイ・バンコク支店を作って、、、と軽く想像しましたが、まず次回は日本人経営者さんと出会って話さなければユニフォーム購入をタイでされてるのか、日本で購入したものを持って行っているのかさえも分かりませんからね。

次の目標は出会う。

話しかける。

質問する。ですね。




店内の内装はこんな感じで元気系の居酒屋さんですね。

僕こういう雰囲気好きなので気に入りましたよ♪

お店はタイ国内に合計20店舗も運営されてるすごい店舗さんなのでバンコクでもあるからどこでも食べにいけるという、これまたすごいなと。

先程調べてたら焼肉屋や寿司屋もされててこりゃ何度もすごいなと実感。

日本人でそんな素晴らしい人いるんですね。

出会ってみたいものです。

どこかの店舗に行ったら出会えるのかな?

居酒屋しゃかりき432のお皿とレンゲ
あとはこんな感じでオリジナルのお皿とレンゲも用意されてました。

これはまさしくブランディング。

しゃかりき432のオk-スターとおしぼり
さらに居酒屋しゃかりき432さんのオリジナルコースターとおしぼりまで作っておられるとは。

なかなか普通の居酒屋さんでは見ませんからここもグッド!

グッドというとどこか上から目線の言葉に聞こえてしまいますからこの言葉は撤回。

いやー飲食店ユニフォームどうすれば売れるかアドバイス欲しくなってきますね。


最後にタイ人の店員さんに日本語で

『写真とってほしいのですが。。。写真プリーズ。フォトプリーズ。OK?』

『OK!』

そんなやりとりでパチリと撮影してもらいました。

また次回のタイ旅行の時にも違う店舗にも食事に行ってみます。

ありがとうございます!

京都府福知山市にあるユニフォーム専門店。制服道場(株)

居酒屋しゃかりき432のモアイ像
最後にビール飲んで酔っ払って店の外に出てみたらこんなでっかいモアイ像が置いてあるじゃありませんか!

これは必殺の撮影ポイント!

で、これも後から調べて知ったのですがどこの店舗もこのモアイ像が外に置いてあるようです。

これ目印にできる。

印象に残る。

お店を忘れにくい。

色んな効果が期待できそうです。

これもユニフォームが持つ価値と一緒で置物や内装にも理由があるのでしょう。

まず現時点での僕はユニフォームの持つ価値・効果を日々勉強中です。

飲食店ユニフォームをアドバイス・コーディネイトしていこうと思っています。

頑張ります。

えいえいおー!

またタイ旅行に行けるように頑張ります!

お好み焼き屋ぶーふーうー福知山のユニフォーム

お好み焼屋ぶーふーうー
我が町・京都府福知山市に2018年4月7日に新しくオープンしたお好み焼屋ぶーふーうーさんで晩御飯食べてきました。

オープンというか復活ですね。

昔、由良川沿いキサイチヤ釣具店の横にあったが閉店。

25年振りの復活だとお母さんが言っていました。

というのも僕の釣り友達だいちゃんのお母さんが運営するお好み焼き屋なんですね。

だから話しかけれたしこんな写真も撮影できたという訳でございます。

まぁエプロンは買ってもらってないのですがね。。。

そこは置いといて、お好み焼屋ユニフォームとしてこういった背中H型のエプロンはゆったりしてて動きやすいから良いかもしれません。

色はなんでこの色にしたのかな?

今度行った時に理由を聞いてみましょう。

これも勉強です。

何か提案できるとしたら、お母さん、お姉ちゃん、その娘さんという家族経営スタイル。

となるとそこまでかっちりしなくてもOKかなと。

基本はこのままのエプロンユニフォームで良いとして。

店舗名もしくはお店のロゴマークがあるのであれば、それをエプロンに入れるとより良くなると思いました。

あと、アルバイトスタッフが増えた段階で無地のワイシャツで良いので全員揃えて良いかもしれませんね。

どんどん人数が増えれば増えるほどバンダナ、スラックス、厨房シューズを揃えていくといった感じでしょうか。

いずれにせよ僕のスタンスからすれば、とりあえずはお店に何度か通ってお店の特徴を掴んでみましょう。

まぁユニフォームはおいておいてお店の情報を色々と調べてみました。

こちらの店舗は以前、お好み焼八の木というお店があった建物です。

場所は堀のバザールタウンとオートセンターの間の場所ですよ。

お好み焼き屋ぶーふーうー
京都府福知山市東掘2251-2
TEL:080-8519-5059
営業時間11時30分~14時。17時~23時(ラストオーダー22時30分)

それではまた食べに行きますね。

ありがとうございました。

ユニフォーム専門店の制服道場(株)ユニワークの細見雅也でした。

食事しながら娘さんにパチリと撮影してもいました。
ぶーふーうーで食事中

ぶーふーうーのピザお好み焼

舞鶴ガーデンカフェ様のユニフォーム

ガーデンカフェのユニフォーム着用写真
そういえば先週たまたま舞鶴まで行ったのでグーグルで検索して近くのカフェを見つけて西舞鶴駅前のガーデンカフェさんという所に行ってきました。

もちろんコーヒーも飲みたかったというのもありましたが、どんなユニフォームを着てるのかも要チェックですからね!

入店してまずはコーヒーとおいしそうなケーキをどれか店員のお姉さんに聞いて注文。

ケーキうまい!!!

うますぎるので2個も追加

(もちろん1人で食べた訳ではありません。(笑)

抹茶味はラスト1個で売り切れになったので、どうやらここら辺では有名なのか?!

そんなこんなしてたらどんなユニフォーム着てるか忘れてしまうので、スマホでパチリと撮影。

男性は黒いハンチングに半袖Tシャツにデニムエプロン。

女性スタッフは半袖黒Tシャツにデニムエプロン。

昼間はカフェ。

夜はイタリアンなのでこういう服装なのか。

ちょっと納得はいったがもうちょっとしっかり感というかパンチ欲しいなと思いました。

まぁまだ何も購入いただいてないしお客さんでもなんでも無いのですが、もしも僕が

『ユニフォームどうしたら良いですか?』

と、いきなり聞かれても答えれるように考え中なのです。

どこに行ってもどんな時でも脳内では修業中!

▼具体的な内容は

まずロゴマークの使い方ををもうちょい工夫。入れる場所や箇所、大きさによって周りに伝わる効果が変わるのでそれをアドバイスする。

料理人はもっとユニフォームでおいしさを引き出す方法がある事を教える!

ひとまずパッと思ったのはこの2点ですかね。

頑張ります!

えいえいおー

ユニフォーム専門店の制服道場のマートン店長でした。\(^o^)/

カリフォルニアランドリーカフェ福知山

カリフォルニアランドリーカフェ福知山
少し前になりますが年末の連休中に僕の奥さんが

『天気が悪いから洗濯物が乾かない。』

という叫び声を聞きましたので、じゃぁコインランドリーに行こう!

どうせだったら福知山市に最近オープンしたコインランドリーの真横にお洒落なカフェが併設されてる所に行こうぜ!

という事で早速行ってまいりました。

まぁもともとはカフェでコーヒー飲むつもりは無かったのですが、乾燥機使ってたらホンマのホンマに超ミラクル可愛い若いお姉さんが無料コーヒーチケットくれたので乾燥機が終了する間にコーヒー飲んできましたよ♪

コーヒーとオレンジジュースとお菓子のクッキーを何種類か注文してみました。

いやー

クッキーが手作りらしいのですがホンマにおいしい!

実は自家製クッキーを買う前にお姉さんに聞いたんですよ。

『このクッキーってどんな味なんでしょう?』

『こうこうこんなクッキーで。と説明してくれつつ』『本当にこのクッキーおいしいですよ』

と言ってたので

僕としては

『ホンマ?ホンマにおいしいの???(笑)』

超かわいい従業員の女の子とこんなたわいもない会話を楽しみながら、その楽しい会話の代償として何枚かのクッキーを注文してみた訳でございます(笑)

これがおせじはゼロでホンマおいしいのです!

だってね。

僕このお店に何にもユニフォームも購入してもらってないから、さらに余計におせじ言う必要無い訳ですから、この情報は安心してください。

(僕が行ったのはたしか2017年12月末だったので、この時と同じレシピであれば間違いないはずです)

で、肝心のこの店舗『カリフォルニアランドリーカフェ福知山店』さんのユニフォームはというと、あれっ?胸付きのワーク調エプロンで統一されてるのかなぁーと思いつつ、全員の服装を観察してみると全員バラバラじゃないですか。

その女の子は胸当てエプロンにデニムシャツ。

かたや厨房の男の子はTシャツに腰下エプロンにメッシュキャップという服装。

店主さんっぽい人は白いワイシャツに黒いパンツ。

はい。

やはり何度見てもバラバラ。

最低でもエプロンだけでも統一すれば見栄え良くみえるのになと。

そしてここの店舗はちゃんとロゴマークがあるのでグッドですね♪

で、店内やスタッフさんの写真を撮影しまくって帰ろうと外に出たら、たまたまオーナーさんが出てきて僕に喋りかけてこられました。

これは逆にチャーンス!

という事で根掘り葉掘り色々ヒアリングし、別にユニフォームを購入して欲しいという訳ではなく、一応僕はユニフォーム屋なので。と伝えながら名刺を渡してきました。

という事でなんだか色々提案できそうだなと思いましたし、こういった店舗を見ながら自分自身のユニフォーム提案力を磨いていけるなと確信しました!

ありがとうございます。

ユニフォーム専門店の制服道場!のマートン店長でした。\(^o^)

サンロンドショコラ2018年・京都伊勢丹


昨日は東京の駒込でホームページや会社の戦略の打ち合わせでした。

巣鴨って所のホテルに宿泊してたので、起きてから新宿にある新宿NSというビルで日本最大規模のチョコレートの祭典『サンロンドショコラ2018年』を開催しているらしく地下鉄に乗りました。

が、行く道中検索してたらナント!すでに終了してるではあーりませんか。。。

ガックシ。。。

目的は同じ福知山市で同級生で友達でもある洋菓子マウンテン・水野くんに出会うため。

まぁいつも出会うのでわざわざ出会いに行く必要もないのですが、こういった洋菓子店が100店舗以上集合している所のユニフォームはどうしてるんやろ?

というのを実際に目の前で見たかった訳です!

なので水野くんに電話するも出ず。。。

あー東京も雪がチラホラ降って寒いしアカン。帰る!

と新幹線に乗るも、よくよく調べてみると京都駅の横にある伊勢丹京都店でもサンロンドショコラを開催してますやん♪

という事で京都駅到着し伊勢丹の10階の催事会場に行ってみるとまぁーすごい!

もちろんみんなちゃんとしたユニフォームでビシッと揃っとるし、シェフはコックコートを着てるし、しっかり感200点満点のお店ばかりでした。

ここで思ったのは、黒いコックコートより真っ白のコックコートの方が清潔感があって料理人やシェフっぽく見える効果があるんだなぁと実感。

さらに外人がコックコートなんて着てたら最高のコラボレーションすぎてかっこよさ300%!!!

印象としてはこのチョコレート屋さんもそうですが、デパ地下の店舗や色々見てみたが、飲食店のベレー帽、ハンチングといった帽子にもちゃんとロゴマークを入れてるお店が多かったというのが印象にありますね。

僕の会社もこれをもっと分かりやすくしようという勉強にもなりました♪

で、肝心の洋菓子マウンテン・水野くんの店舗前に行ってもいない訳ですよ。

あれ?

と思ったが、その目の前の店舗に昔見たことある人が・・・

誰やったかなぁーと思いながら、勇気を出して話しかけてみると、なんと昔に洋菓子マウンテンで修業していた兵庫県養父市のルフルーヴ(le fleuve)ショコラティエ 上垣河大さんじゃありませんか。

なるほど。

洋菓子マウンテンにコックコートを納品しに行った時に何度か見てたんですね。

すばらしき僕の人の顔の記憶力!!!

もちろんルフルーヴ・上垣さんのチョコレートを買って帰りましたよ。(ちなみに上垣さんはパーマをあてた長髪をくくって真っ白のコックコートを着ててかっこいいんですよ)

ありがとうございました。

ユニフォーム専門店の制服道場!のマートン店長でした。\(^o^)

コックコート着用写真

蕎麦屋めんくいや群・福知山のユニフォーム

めんくいや群のサムエ
またもや我が町・京都府福知山市にある飲食店さんなのですが、今回は国道9号線を福知山市内からかしの木台を超えて右に曲がり大江町方面へ行く途中にある蕎麦屋『めんくいや群』さんでございます♪

もちろん僕の会社(株式会社ユニワーク)ではユニフォーム買ってもらってません(笑)

休みの日になると家族で行く訳ですが、ここはホンマに蕎麦がおいしい!

そして2・3週間に1度は通ってるから結構メニューを食べつくしてしまった訳なんです。

そこで最近分かってきた事がある。

それは

蕎麦屋なのにカツ丼が超絶にうまい!!!

何のしがらみもなく1ファンとして正直な意見を言わしてもらいますね。

カツ自体はそこまで美味しくない。

もっと美味しい店や高級な肉を使えばいくらでも上を行く店はあると思います。

ですがー

この群(むれ)さんはカツ丼の上にかかっている汁の味付けが最高峰!

だからうまい!

これは間違いない。

料理についてはど素人ですが、意外と味にうるさい僕が言ってるから間違いない!

1度行ってみてください。

まぁユニフォーム買ってくれたらもっと褒めますし宣伝もしますが(笑)

そういう事は抜きにして食事に行ってみてくださいましー

そしてこちらの蕎麦屋ユニフォームは可愛い花柄の女性用サムエ、エプロンは着用せず、ズボンは私服かな?店員さんが履いてるのはただのホームセンターで購入したつっかけかな?あとロゴマークや店舗名はユニフォームには入ってないかな?それとも花柄だから目立たないのか?といった感じでした。

和風なお店の雰囲気と合ってて可愛いと思いました。

が、僕としてはもっとお店の格を上げる事ができるユニフォームを提案できるなぁと思いました。

店内は完全禁煙だから子供連れても行けるのも僕が通う理由のひとつ。

せっかくの休みの日なのにわざわざタバコ臭いお店に行く気しませんのでね。

また蕎麦食べに行きます!

ユニフォーム専門店の制服道場!のマートン店長でした。\(^o^)
めんくいや群のカツ丼

居酒屋・和たなべや様で海鮮丼ランチ

和たなべやの店主
福知山から大阪に到着してから地下鉄深江橋駅まで行きま咲いた。

そこから徒歩3分の居酒屋・和たなべやさんでランチしてまいりましたー♪

(ちなみにこちらの店舗も僕の会社ではユニフォームは買ってもらってまへん 笑)

結構な人気店でして13時頃にお店に入ったがほとんど席空いてないのが、ギリギリでカウンター席が空いてたので入れてもらましたー

ありがとうございます。

いやー

ここのメニュー見ると新鮮な魚系が良いかなぁと思ったので迷わず海鮮丼お願いします!!!

で、ですねー

肝心のユニフォームは男性は黒系の作務衣(さむえ)上下、女性は茶色の和風でも洋風でもいけるような7分袖シャツに腰下エプロン、そして厨房靴の全身ユニフォーム支給されてるタイプでした。

ロゴマークも店名ともユニフォームには入っていませんでした。

うん。

かっこいい飲食店ユニフォームでございます♪

そしてランチ食べながらどこでユニフォーム購入してるか聞いてみたら大阪の道具屋筋で買ってるおっしゃってたのでランチ食べ終わったら行ってみます!

ありがとうございます。

ユニフォーム専門店の制服道場!のマートン店長でした。\(^o^)

和たなべやの海鮮丼

喫茶店・心斎橋ミツヤ京橋店のユニフォーム

心斎橋ミツヤ京橋店
こないだ大阪の京橋という所に行った場所で夕方から懇親会でした。

その前に1時間ほど時間があったので駅にある喫茶店『心斎橋ミツヤ京橋店』さんで休憩した時にパチリとユニフォームを撮影です。

(ちなみに僕の会社でユニフォームを買ってもらった訳ではございません 笑)

ユニフォームはこんな感じで黒ベスト、白シャツ、ロングエプロンというバーテンさんでもいけそうな喫茶店スタイルでしっかりした印象でかっこよかったです!

やはりこういうユニフォーム全身支給してるお店って自然と繁盛店が多いです。

実にその通りでして僕が行った時間は17時から1時間。

こんな晩御飯を食べるのにも中途半端な時間でも、店内のお客さんは僕、左側に2人、さらに男女友達と思われる2人、右側には男女3人の若者、真ん中あたりの席にはサラリーマン1人、僕の左奥の方にもお客さんいたから集客力は抜群!

っていうか僕はこの後に中華料理店で懇親会だったのでご飯は食べれませんでしたが、その代わりにコーヒーとミックスジュースをいただきましたが、これまたうまい!

ユニフォームもしっかりしてる事も重要ですが、料理の味はさらに重要ですからね。

みなさん心斎橋ミツヤさんがおいしい事を知ってるんでしょう。

そして店員さんの接客も素晴らしく『スマホの充電全然無いから少しだけコンセント貸してもらったりできますか?』と聞くと即答オッケーくれたしイレギュラー対応の接客サービスも2重丸!

1時間近くいたから2回目の水もついでくれましたしスタッフさんへの教育もしっかりされてるんでしょうね。

素晴らしい喫茶店さんだと思いました!

また行きますね!

ユニフォーム専門店の制服道場!のマートン店長でした。\(^o^)/

黒ベスト

菜食玄美・福知山のユニフォーム

菜食玄美のユニフォーム
僕も住んでいて会社も同じ福知山市内にあるのですがユニフォームは買ってもらっていない(笑)店舗さんなのですが食事に行ったのでパチリと撮影いたしました!

野菜料理・菜食玄美さんはこの上の写真のように白のLeeワイシャツにベージュの胸当てエプロンとハンチングという店内の内装カラーと合わせた可愛い飲食店ユニフォームでしたよ♪

菜食玄美の店長・高見さんに勇気を持って話しかけてみて、ユニフォームが決定するまでどうやって注文したか?どういう考えでユニフォームを決めたのか?という事をいきなりですが色々と聞いてみました。

こちらの店舗さんは経営者さんが背中H型の黒いエプロンで決定されてたそうなのですが、店内はやさしい女性が大好きそうなお洒落な内装の店舗。

ちょっとこの制服は似合わないかな?と思われたそうです。

さらに新店舗オープンという事もあり、せっかくなのでもっとお洒落なものにしようと地元の僕の会社ではなく(笑)別のユニフォーム会社さんにカタログを持ってきてもらってその中から決めたそうです。

なるほどなと。

ユニフォームってこうやって決まっていくんですね。

こういう事を参考にしつつ、お客さんがただ単に決めるのではなく、

お店のアイデンティティや

経営者・店長の考え、

接客サービス内容、

働く人の目線、

お客様目線

を考えた内容でユニフォーム提案や改善をします!

そしてこちらの写真のスープカレーと定食メニューも本当においしい!
菜食玄美・福知山のスープカレー
ユニフォーム買ってもらってないが(笑)本当にまた行きたくなる味でしたー

ありがとうございますね♪

ユニフォームの提案、改善します!

ぜひとも1度ご相談ください。

色んな目線で考えます。

ユニフォーム専門店の制服道場!のマートン店長でした。\(^o^)/

菜食玄美のランチ

神戸動物王国のユニフォーム

神戸動物王国ジャンパー
こないだ行った神戸動物王国のユニフォームはこんな感じでした。

パチリと撮影しただけで僕の会社が納品したのではないですが(笑)

神戸動物王国のロゴマーク入りジャンパー、バードショーの人はベージュのワイシャツ、レストランスタッフは茶色のワイシャツと三角巾という服装でした。

さっき調べてみると神戸華鳥園から神戸どうぶつ王国に店舗自体をリニューアルされたという事だったので、おそらくその時に同時にユニフォームもリニューアルされたのかなと想像しておりました。

やはり規模が大きな会社なのでロゴマークの統一がちゃんと徹底されていたという印象。

そこであえて飲食店ブースのスタッフさんに『このホットドッグってどんな見た目?』と質問しても身振り手振りで一生懸命に答えてくれましたよ。

やさしいですね。

ありがとうございました。

やはりユニフォームがちゃんとしてる所は接客もすばらしいと実感!

こういう所は教育も行き届いてるんでしょうし、仕事へのやる気が違うような気がしました。

それがユニフォームにも反映されてるなと。

鳥がたくさんいて非常に楽しい動物園でした♪

ユニフォーム提案、改善いたします!

ユニフォーム専門店の制服道場!のマートン店長でした。

茶色のワイシャツ

鳥使い用ユニフォーム

西紀サービスエリアのユニフォーム

西紀サービスエリアのユニフォーム
こないだ神戸動物王国に行く道中の高速道路の西紀サービスエリアのユニフォームを見つめてしまいました(笑)

頭から順番にハンチング 、コックタイ 、ストライプのコックシャツ 、エプロン 、スラックスというカジュアル感のあるカフェユニフォーム スタイルでした。

サービスエリアの飲食店にしてはちょっと軽すぎないかな?と一瞬思いましたが、このサービススタイルだとちょうど良いのかなと実感。

コックコートだと重すぎるし、求めてるものが違うしね。

あまりかしこまりすぎてもダメなんですが、その中でもしっかり感を出そうとしているのを感じました。

おいしさを感じる中にもしっかり感、統一感、やさしい印象、色んな要素が詰まりつつ、サービスと料理に合わせたユニフォームだと言えるでしょう!

2重丸!!!

▼【訂正】

2017年12月17日に福知山市から宝塚市まで行く途中で西紀サービスエリアでお昼ごはん食べたのですが、よく見るとユニフォームはストライプのコックシャツじゃなくボタンダウンワイシャツに紺色の無地ネクタイされてました。

しっかり感が出てました。

さらにあとで良く考えるとそのネクタイの下の方のビローンってなった部分は料理中に邪魔にならないのかな?

また次に行った時に見てみます。

ユニフォームの提案、改善します!

ユニフォーム専門店の制服道場!のマートン店長でした。\(^o^)/

西紀サービスエリアのユニフォーム

つけ麺屋ぐうりんだい福知山のユニフォーム

つけ麺屋ぐうりんだいのユニフォーム
我が町・京都府福知山駅前にある『つけ麺屋ぐうりんだい』様にお昼ご飯食べに行ってきた時にパチリと撮影いたしました。

ちなみにつけ麺屋ぐうりんだい福知山さんは僕の会社(株)ユニワーク本社営業スタッフが担当で納品してます!

ユニフォーム調査といたしましては頭は黒タオル、名入れTシャツ、ロングエプロン、スラックス、厨房靴という感じでお店から全身ユニフォーム支給ですね。

色々な視点から考えてもやはり全身支給たいぷが実は1番素晴らしい。

という事で2重丸!

しいて言うなら、、、

うーむ。

時に今のところは何も意見はなし!

お客さんだから気を使っているんじゃないの?

いやいや。

そんな事はございません。

あえて言うなら繁盛しすぎて土日は満席なので平日しか行く気がない(笑)

意見になってませんね。

最近思うのは繁盛店ほど会社からスタッフに全身ユニフォーム支給している店が多い。
これはコストが多く掛かる。
ですが、実はきちんと感が出る事により次回来店のリピーター確保に繋がる。

これがバラバラのユニフォームで、しかも汚い服装の飲食店だったら誰が次回も食事に行きたいなぁと思うでしょうか。

こういった広告にも代わりうるメリットがユニフォームの価値の1つなのです!

となると、実はユニフォームが持つ価値に意識を持って取り組んでいる飲食店経営者は、勝ち組なんちゃう?

広告や料理、接客という集客の武器の1つがユニフォームなんやという事実をどこかで知ってしまったのでしょう。

ユニフォーム提案、改善のアドバイスいたします!

ユニフォーム専門店の制服道場!のマートン店長でした。\(^o^)/

つけ麺屋ぐうりんだいの名入れTシャツ

レストランたんば福知山のユニフォーム

レストランたんばのユニフォーム
レストランたんばさんは福知山駅前にあるホテルサンルートの1階にあるレストランです。

今まではランチ営業してるの知らなかったのですが、こないだ通りがかった時に外に

『ランチやってます』

という旗がたくさんあったので1人で入店。

まずはランチを注文。

たしかAセットやったかな。

そして肝心のユニフォームチェックは上着から黒ベスト、白ワイシャツ、黒のロングエプロン、スラックス、厨房靴の全身支給タイプで食事する前からしっかりした印象を受けました。

ホテルの1階にあるレストランなので、ホテルっぽいカッチリした雰囲気を求められてるのかな。とすればバッチリかなと。

しいて言うならホテルの中にあるレストランというだけで、ここは飲食店なので頭にかぶるものが何かあれば最高かなと思いました。

僕なら1個でも提案や改善アドバイスが何点かできると思いました。

また食事にいって観察いたします。

飲食店経営者さんと共にユニフォーム提案、改善を考えます。

こちらからもユニフォームアドバイスします!

ユニフォーム専門店に制服道場!のマートン店長でした。\(^o^)/

▼レストランたんば福知山の店内写真を撮影
レストランたんば福知山の店内写真

▼すでに一口食べてしまったがランチはこちら
レストランたんば福知山のランチ

名古屋の客引きジャンパー

赤いナイロンジャンパー
先週の名古屋勉強会の懇親会あとの2次会に向かっていました。

あれ?

いつもはオレンジ色の客引きジャンパーの若い男の子たちが群がってくるのに今回は良く見ると赤いナイロンジャンパー着てるじゃぁありませんか。

で、背中のプリント文字の内容を良くみていると客引きのオレンジジャンパーじゃなく防止する方なのか?

ってか赤色も見た感じ一緒やから反対色の青か緑にせなあかんのちゃうかな?

ですが、じっくりとこの人のサービス内容聞かな判断できひんか(^o^)

つぎ聞いてみよう!

という事で客引きジャンパーでも効果によって色んな色や文字の色で提案できるなと思った夜でございました。

何事も勉強ですな。

ユニフォーム専門店の制服道場!のマートン店長でした。\(^o^)/

▼ちなみに制服道場でも客引きジャンパーを制作しております!▼クリックで詳細ページ▼客引きジャンパー